Ingredientes para 4 personas:
1kg de carne de ternera para fricandó
harina
tomate frito
vino tinto
zanahoria
cebolla
sal
aceite
perejil
Preparación:
Pasamos la carne por harina , le echamos un poco de sal y freimos un poco, la dejamos en un plato a parte, luego freimos la zanahoria y la cebolla. Cuando la verdura está a punto volvemos a incorporar la carne, cuatro cucharadas de tomate frito, un vaso de vino tinto y otro de agua. Dejamos a fuego medio durante unos minutos.
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